A Páscoa é uma das épocas mais doces do ano — e não estamos falando só de chocolate. Ela carrega consigo um clima de renovação, alegria e encontros cheios de afeto. Se você ama cozinhar e quer transformar esse amor em renda extra ou até mesmo em um novo negócio, os mini ovos de Páscoa recheados são uma excelente escolha!
Eles são perfeitos para presentear, montar kits, vender em caixinhas ou até como lembrancinhas. E o melhor: são versáteis, lindos e rendem bastante. Neste artigo, você vai aprender como fazer mini ovos recheados com três sabores que fazem sucesso de vendas: brigadeiro tradicional, creme de maracujá e cocada cremosa.
Vamos juntas transformar chocolate em oportunidade?
🍫 Casquinha Base de Chocolate
Antes dos recheios, precisamos preparar a base: a casquinha de chocolate que vai receber todo esse recheio delicioso. Você pode usar chocolate fracionado (mais fácil de trabalhar) ou chocolate nobre (que exige temperagem, mas tem brilho e sabor mais intensos).
Ingredientes:
500 g de chocolate ao leite ou meio amargo (nobre ou fracionado)
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (potência média, de 30 em 30 segundos, mexendo entre as pausas).
Se estiver usando chocolate nobre, faça a temperagem conforme orientações na embalagem.
Preencha as cavidades das forminhas para mini ovos de 30 ou 50g (aquelas com 3 partes facilitam muito!) com chocolate até a marcação. Se estiver usando forma de 3 partes, encaixe a parte de silicone e pressione a terceira parte por cima.
Leve à geladeira por cerca de 10 minutos, até as formas ficarem opacas. Desenforme com cuidado.
Pronto! Agora é hora de rechear com os sabores mais pedidos da temporada.
🟤 Recheio 1: Brigadeiro Tradicional Cremoso
Um clássico brasileiro que todo mundo ama. Esse brigadeiro é feito com um toque de creme de leite, que deixa o ponto ideal para recheio: cremoso, brilhoso e nada enjoativo.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado (395g)
1 colher de sopa de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
50g de creme de leite
Modo de Preparo:
Em uma panela, misture todos os ingredientes.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
Coloque em um recipiente e deixe esfriar.
🟡 Recheio 2: Creme de Maracujá
Levemente azedinho, refrescante e super cremoso. Esse recheio é uma explosão de sabor, perfeito para equilibrar o doce do chocolate.
Ingredientes:
200 g de chocolate branco
100 g de creme de leite
50 ml de suco de maracujá concentrado (ou polpa coada)
Modo de Preparo:
Em um recipiente misture o chocolate branco e o creme de leite.
Leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, misturando bem entre os intervalos, até derreter, formando uma ganache.
Acrescente o suco de maracujá e mexa até ficar homogêneo.
Leve à geladeira por 30 minutos antes de rechear.
⚪ Recheio 3: Cocada Cremosa
Esse sabor remete à infância, à comida de vó e àquela combinação maravilhosa de coco com leite condensado. É um recheio com textura, doce na medida e que faz sucesso entre os fãs de coco.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado (395g)
1 colher de sopa de manteiga
100 g de coco ralado (de preferência úmido e adoçado)
50 g de creme de leite
Modo de Preparo:
Em uma panela, misture todos os ingredientes.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
Deixe esfriar completamente.
🍬 Montagem dos Mini Ovos Recheados
Agora que os recheios estão prontos, é só montar!
Passo a passo:
Com as casquinhas prontas e desenformadas, coloque o recheio escolhido com uma colher ou saco de confeitar, preenchendo até quase a borda.
Alise a superfície com uma espátula ou colher.
Se quiser fechar os mini ovos, adicione uma camada de chocolate por cima do recheio e leve à geladeira até firmar.
Finalize com confeitos, granulados, raspas de chocolate ou coco ralado por cima.
🎁 Como Embalar e Vender
Esses mini ovos ficam lindos em caixinhas com divisórias ou embalados individualmente em forminhas com laços e etiquetas. Você pode vendê-los por unidade, por kit com sabores variados ou até montar combos temáticos (infantil, gourmet, clássico…).
Sugestão de preços (considere os custos da sua região):
R$ 6 a R$ 10 por unidade
R$ 25 a R$ 30 por caixinha com 4 unidades
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